Crêpes au chocolat

2016-04-22
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  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson : 20m
  • Prêt dans : 40m

Ingredients

  • 250 g de Farine de blé
  • 10 g Sucre à la vanille
  • 30 g Beurre doux
  • 50 cl Lait 1/2 écrémé
  • 4 Oeufs
  • 50 g Beurre demi-sel
  • Pour la garniture:
  • 150 g Chocolat noir
  • 10 cl Lait 1/2 écrémé
  • 80 g Beurre doux

Méthode

Etape1

Tamiser la farine dans un bol, puis réaliser un puits et casser les oeufs au centre.

Etape2

Mélanger les oeufs à la farine et au sucre, d'abord progressivement puis énergiquement, afin d'obtenir une pâte dense et homogène.

Etape3

Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux dans une casserole (ou au micro-ondes), puis l'ajouter à la pâte.

Etape4

Verser ensuite progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux.

Etape5

Laisser la pâte reposer à couvert au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Etape6

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen puis verser un peu de pâte pour réaliser la crêpe. Renouveler l'opération pour chacune des crêpes.

Etape7

Pour la finition:

Etape8

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le lait tiédi et mélanger soigneusement pour obtenir une sauce onctueuse. Réchauffer les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre et les arroser de sauce chocolat.

Type de recette: Ingrédients:, , ,
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Commentaire (1)

  1. posté par Amal on 29 avril 2016

    Merci pour la recette je l’ai bien aimé 😀

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