Gâteaux au chocolat et cacahuètes

2016-08-12
13978182_10208200066978358_620181369_o
  • Temps de préparation: 15m
  • Temps de cuisson : 4m
  • Prêt dans : 60m

Ingredients

  • 750 g de cacahuètes sans la peau
  • 80 g de graines de sésame
  • 150 à 200 g de miel
  • 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 c.a. c de cannelle en poudre
  • 400 g de chocolat noir ou chocolat au lait (pour couverture)

Méthode

Etape1

Commencer par griller les cacahuètes dans le four à 200°, il faut les remuer de temps en temps pour les faire dorer uniformément 4 minutes avant de les retirer du four vous mettez les graines de sésame à griller aussi (ils sont petits il risque de bruler si vous les mettez en même temps que les cacahuètes).

Etape2

Dès que les cacahuètes commencent à brunir vous retirer du four et laisser refroidir avant de les mixer avec les graines de sésame dans un robot sans les réduire totalement en poudre.

Etape3

Transvaser les cacahuètes mixées dans un grand récipient, ajouter le miel, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle. Mélanger avec la main en ajoutant du miel au fur a mesure pour avoir un mélange compact qui se tient.

Etape4

Habillez un plateau rectangulaire de papier sulfurisé, disposez votre mélange dessus et étaler sur tout le plateau en essayant d’égaliser la surface et l’épaisseur en veillant à bien tasser pour avoir un biscuit.

Etape5

Faire fondre 200 g de chocolat noir et l’étaler sur toute la surface du biscuit. Laisser refroidir à température ambiante jusqu’à durcissement du chocolat.

Etape6

Mettre le biscuit à l’envers de sorte à avoir la partie au chocolat en bas (délicatement pour ne pas le casser). Faire fondre 200 g . Étaler le chocolat noir sur toute la surface du gâteau.

Etape7

Ajouter du coco en poudre sur la surface pour la décoration.

Etape8

Laisser refroidir à température ambiante (Important : ne mettez pas au frigo pour faire durcir le chocolat, le gâteau risque de se casser quand vous voulez le découper en carrés par la suite).

Etape9

Découper le gâteau en carrés ou losanges, déposez les dans des caissettes en papier et mettez-les au frais si vous trouvez que le chocolat n’est pas assez dur.

Type de recette: Mots clés:, , Ingrédients:, ,
Average Member Rating

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Noter cette recette

2 people Votez pour cette recette

Recettes connexes:
  • Amlou

    Amlou

  • pistage-chocolat1

    Muffins à la pistache au cœur de chocolat fondant

  • petitpain

    Petits pain à la viande hachée

  • CIMG09281

    Rate d’agneau farcie

  • 13988615_10208200303704276_1296137244_n

    Ghriba aux amandes et noix de coco

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *