Msemmens /crêpes feuilletées

2016-05-06
msemmen
  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson : 5m
  • Prêt dans : 30m

Ingredients

  • 50g de beurre
  • 10 cl d"huile et du beurre
  • Sel
  • Eau
  • 250g de farine
  • 250g de semoule très fine

Méthode

Etape1

Dans un bol, mélanger la semoule fine avec la farine et le sel puis ajouter l'eau tiède petit à petit, laisser reposer pendant au moins 10 minutes.

Etape2

Former des boules de pâte (taille d'une petite pêche), badigeonner avec un mélange de beurre fondu/huile. Disposer les boules sur une plaque huilée.

Etape3

Étaler chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d'huile et de beurre fondu, saupoudrer un peu de semoule fine , puis rabattre les côtés vers le centre pour obtenir un carré (voir photo).

Etape4

Étaler à nouveau légèrement chaque carré feuilleté puis les faire cuire sur une poêle huilée 3 mn de chaque côté.

Type de recette: Mots clés: Ingrédients:, ,
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Commentaire (1)

  1. posté par Fatima on 8 mai 2016

    Merci pour la recette !

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