Rate d’agneau farcie

2016-08-22
CIMG09281
  • Temps de préparation: 15m
  • Temps de cuisson : 35m
  • Prêt dans : 50m

Ingredients

  • 4 rates d'agneau
  • 350 g de viande hachée
  • 1 oignon haché
  • 1 petit bouquet de persil et coriandre haché
  • 2 càs d'huile
  • Cumin
  • Piment doux
  • Piment fort
  • Poivre
  • 2 gousse d'ail hachée

Méthode

Etape1

Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande hachée, l'ail, le persil et coriandre et les épices en remuant jusqu'à cuisson de la viande

Etape2

Laisser refroidir

Etape3

Ouvrir les rates par longueur sans les percer et les remplir doucement. Renfermer avec des cures dents

Etape4

Mettre au four préchauffé à 170 °C de 30 à 40 minutes

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