Sfenj ou beignets Marocains

2016-05-05
sfenjs
  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson : 15m
  • Prêt dans : 60m

Ingredients

  • 500g de farine
  • 2 sachets de levure sèche boulangère ou 20g de levure boulangère
  • Une cuil. à café de sel
  • une cuil. à café de sucre
  • environ 25 cl d'eau tiède
  • Huile de friture

Méthode

Etape1

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre

Etape2

Robot en marche, ajouter l'eau tiède petit à petit en pétrissant (vous pouvez bien sûr pétrir à la main si vous n'avez pas de robot) la quantité d'eau est approximative, elle dépend de la farine utilisée.

Etape3

il faut pétrir pendant une dizaine de minutes et la pâte doit être bien collante

Etape4

Recouvrir le bol de film alimentaire et placer dans un endroit tiède (four éteint par exemple) jusqu'a ce que la pâte triple de volume.

Etape5

Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main

Etape6

La pâte est très collante, donc avant de la travailler, il faut mouiller les mains

Etape7

Faire chauffer l'huile de friture (et non, on ne peut pas faire cuire ces beignets au four)

Etape8

Toujours avec des mains mouillées ou huilées, prélever une boule de pâte et l'étirer avec les doigts pour obtenir un trou au milieu

Etape9

Poser les beignets dans l'huile de friture et les retourner au bout de quelques secondes

Type de recette: Ingrédients:, ,
Average Member Rating

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Noter cette recette

2 people Votez pour cette recette

Recettes connexes:
  • Amlou

    Amlou

  • pistage-chocolat1

    Muffins à la pistache au cœur de chocolat fondant

  • petitpain

    Petits pain à la viande hachée

  • CIMG09281

    Rate d’agneau farcie

  • 13988615_10208200303704276_1296137244_n

    Ghriba aux amandes et noix de coco

Commentaire (1)

  1. posté par Fatima on 6 mai 2016

    Trés bien (y)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *