Tajine de poulet et légumes

2016-03-07
Tajine_poulet_legumes
  • Temps de préparation: 30m
  • Temps de cuisson : 60m
  • Prêt dans : 1:30 h

Ingredients

  • 4 cuisses de poulet
  • 1/4 tasse de petits pois
  • 1/2 tasse d'olive
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 1/2 botte de persil frais haché
  • sel et poivre
  • eau

Méthode

Etape1

coupez les carottes en rondelles, pelez et trancher les pomme de terre, coupez les tomates en dés. et l'oignon en petits morceaux

Etape2

Dans le fond du plat à tajine, mettez l'huile d'olives, placer les oignons, les carottes, les tomates et l'ail.

Etape3

Placer les morceaux de poulet par dessus et assaisonner avec les épices. Saupoudrer avec le persil haché. Verser 1 tasse d'eau dessus.

Etape4

Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 1 heure. Vérifier la cuisson. Le poulet doit être tendre.

Etape5

Ajoutez les les pommes de terre dans le tajine en formant un cercle. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter les petits pois et l'olive et laisser cuire encore 5 minutes à découvert.

Etape6

bonne appétit :)

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